Традиционная народная кухня — сфера интересов скорее этнографов, нежели фольклористов. Вместе с тем нельзя сказать, что современная фольклористика игнорирует тему народной традиции в сфере кулинарии. Действительно, при сборе фольклорного материала уделяется значитель­ное внимание проблемам пищевого кода того или иного народа, … Читать далее Кулинарный рецепт как фольклорный жанр (к постановке проблемы)